L-酪氨酸高密度流加发酵工艺研究Study on High-Density Fed-Batch Fermentation Process of L-Tyrosine
龚雨,马零,赵春光,徐庆阳
摘要(Abstract)：
为实现L-酪氨酸的大规模生产，提高L-酪氨酸的产量和糖酸转化率，供试菌株为大肠杆菌TYR-05,通过单因素实验、正交实验、流加发酵优化实验，以菌体密度、L-酪氨酸产量、糖酸转化率及代谢副产物为指标，探究MgSO_4·7H_2O、磷酸二氢钾、谷氨酰胺、甲硫氨酸、维生素B_(12)、维生素H、磷酸吡哆醛对L-酪氨酸发酵的影响，最后确定适合L-酪氨酸发酵的培养基为MgSO_4·7H_2O 2.0 g/L、KH_2PO_4 2.5 g/L、维生素B_(12) 2.0×10~(-3) g/L、PLP 1.0×10~(-3) g/L、维生素H 0.8×10~(-3) g/L,利用5 L发酵罐进行流加发酵生产，在初始发酵工艺的基础上，采用从10 h持续流加发酵的优化策略。实验结果表明，最高菌体密度达到65.0 g/L,L-酪氨酸产量为56.2 g/L,糖酸转化率为23.1%,乙酸作为副产物积累量减少到1.0 g/L,验证了L-酪氨酸高密度流加发酵策略的可行性，为L-酪氨酸及其他芳香族氨基酸的低成本、高效率工业化生产提供了一定的依据。
关键词(KeyWords)： L-酪氨酸;高密度发酵;大肠杆菌;发酵优化;连续流加发酵
基金项目(Foundation): 宁夏回族自治区科技计划项目(2021BDE92007)
作者(Author): 龚雨,马零,赵春光,徐庆阳
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