张玉彬

• 1:恒泰企业集团恒泰食品研究所 四川眉山　620010

摘要(Abstract)：

介绍了老抽酱油调配过程中的一些经验,简述了相关的食品添加剂的使用。

关键词(KeyWords)： 酱油;低盐固态;问题;解决方法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张玉彬

参考文献(References)：

• [1]曹雁平,刘玉德.食品调色技术[M].化学工业出版社.
• [2]中国食品添加剂应用工业协会.食品添加剂手册[M].中国轻工业出版社.