辣椒制品中铁粉控制技术的研究Removal technology of iron powder in the chilli products
刘爱华,粟智平,庞国兴,郝杰,胡冬青
摘要(Abstract)：
总结了近两年韩国对我国辣椒制品中的铁粉超标通报情况,根据通报情况,主要针对辣椒种子粉中的铁粉含量的分布规律进行了实验,并探讨了辣椒制品中的铁粉控制措施。按照文章所提出的控制措施,可将辣椒种子粉中的铁粉含量控制在10×10-6以下。
关键词(KeyWords)： 辣椒制品;铁粉;控制;技术
基金项目(Foundation):
作者(Author): 刘爱华,粟智平,庞国兴,郝杰,胡冬青