王九华

• 1:浙江嘉兴市酿造厂 嘉兴

摘要(Abstract)：

分6批、20个发酵缸列玫瑰米醋发酵中的温度、糖度、酒精度、酸度等进行监视测定,分析了玫瑰米醋发酵中各种数据变化规律。

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作者(Author): 王九华

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