杨旭,曹岚

• 1:哈尔滨市食品工业研究所
• 2:哈尔滨市食品工业研究所 黑龙江哈尔滨150036
• 3:黑龙江哈尔滨150036

摘要(Abstract)：

以成熟的都柿果渣为原料,经酒精发酵和醋酸发酵生产都柿果醋。都柿保健醋不但风味好、营养丰富,而且对人体有独特的保健功能。

关键词(KeyWords)： 都柿;醋;都柿保健醋;生产

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨旭,曹岚

参考文献(References)：

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