高锦红

• 1:渭南师范学院化学与生命科学学院

摘要(Abstract)：

采用紫外分光光度法对洋葱中槲皮素进行测定。以无水乙醇为溶剂,检测波长为382nm测定红皮洋葱中不同部位槲皮素含量。该方法简便、快速、准确,可作为食品红皮洋葱不同部位槲皮素含量测定的一种简单方法。

关键词(KeyWords)： 红皮洋葱;槲皮素;紫外分光光度法;含量测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 渭南市基础研究计划项目(2012JCYJ-4);; 渭南师范学院教育教学改革研究重点项目(JG201319)

作者(Author): 高锦红

参考文献(References)：

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