黎景丽,文一彪

• 1:原广州市致美斋食品有限公司!510071
• 2:广东有线广播电视台播出部

摘要(Abstract)：

分别讲述了生产蚝油的各种生产工艺 ,分析了蚝油的营养成分 ,特别是各种氨基酸及其含量 ,认为蚝油的营养成分非常丰富 ,是极好的保健食品和调味品。

关键词(KeyWords)： 蚝油;生产工艺;营养;保健;氨基酸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 黎景丽,文一彪

参考文献(References)：