熊昌绪,刘福林

• 1:新疆石河子农学院食品科学系
• 2:新疆石河子农学院食品科学系 832003
• 3:832003

摘要(Abstract)：

本文报告了根据新疆的气候和光照条件,研究低温、低盐、晒露发酵制酱工艺过程。

关键词(KeyWords)： 低温;低盐;晒露发酵

Abstract:

Keywords:

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作者(Author): 熊昌绪,刘福林

参考文献(References)：