张瑾,陈彩瑛

• 1:石家庄珍极酿造集团有限责任公司
• 2:石家庄珍极酿造集团有限责任公司 河北石家庄050051
• 3:河北石家庄050051

摘要(Abstract)：

酱油生产中添加酵母菌以增加酱油香气是一个重要的生产环节。简要的介绍了如何培养酱油生产中所用酵母菌。

关键词(KeyWords)： 酱油;酵母菌;工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张瑾,陈彩瑛

参考文献(References)：