传统工艺酿制几种卤性酱菜的生产技术Production technology of applying traditional technology to brew several kinds of salted pickles
路永芳
摘要(Abstract)：
介绍以蔬菜为原料,经过酱渍和泡制生产卤化酱菜的生产工艺及产品的质量标准。
关键词(KeyWords)： 蔬菜;酱菜;工艺
基金项目(Foundation):
作者(Author): 路永芳
摘要(Abstract)：
介绍以蔬菜为原料,经过酱渍和泡制生产卤化酱菜的生产工艺及产品的质量标准。
关键词(KeyWords)： 蔬菜;酱菜;工艺
基金项目(Foundation):
作者(Author): 路永芳