邵信儒,孙海涛,姜瑞平,王增博

• 1:通化师范学院制药与食品科学系

摘要(Abstract)：

以长白山野生榛蘑为原料,通过正交试验筛选出最佳产品配方为食盐16%、白砂糖7%、榛蘑量30%、调味剂量10%。在此条件下可研制出食用便捷、适口性好、营养丰富的野生榛蘑营养汤料。

关键词(KeyWords)： 野生榛蘑;即食;汤料;营养;研制

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目(2008375)

作者(Author): 邵信儒,孙海涛,姜瑞平,王增博

参考文献(References)：

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