果胶制备方法的研究进展The development of preparation methods of pectin
田辉,马力
摘要(Abstract)：
果胶在食品,医药和其它行业应用非常广泛,市场需求量大,而传统的酸提醇沉的制备方法有许多缺点,本文就近年来的一些制备果胶的方法进行了总结。
关键词(KeyWords)： 果胶;提取;离析;方法
基金项目(Foundation): 四川省科技厅攻关项目(0425190)
作者(Author): 田辉,马力
参考文献(References)：
- [1]田三德,任红涛.果胶生产技术工艺现状及发展前景[J].食品科技,2003(1):53-55.
- [2]胡国华.功能性食品胶[M].北京:化学工业出版社,2004:115-138.
- [3]欧阳平凯,胡永红.生物分离原理及技术[M].北京:化学工业出版社,1999:161-220.
- [4]戴玉锦,张敏艳,徐珏.离子交换法提取橙皮果胶的研究[J].江苏农业科学,2005(2):103-106.
- [5]张燕,毛桂枝,刘蕴哲.离子交换树脂法提取桔皮中的果胶[J].食品研究与开发,2003,8(24):52-54.
- [6]陈业高,海丽娜,毕光钧.微波辐射在天然药用活性成分提取分离中的应用[J].微波学报,2003,19(2):85-89.
- [7]M.Kratchanova,E.Pavlova,I.Panchev.Theeffect of microwave heating of fresh orange peels on the fruit tissue and quality of extraction pectin[J].Car-bohydrate Polymers,(2004)56:181-185.
- [8]孔臻,刘钟栋,陈肇锬.微波法从苹果渣中提取果胶的研究[J].郑州粮食学院学报,2000,21(2):11-15.
- [9]郑志花,曹端林,李永祥.用微波加热技术从向日葵盘中提取果胶[J].华北工学院学报,2003,24(4):300-302.
- [10]郑燕玉,吴金福.微波法从马铃薯渣中提取果胶工艺的研究[J].泉州师范学院学报,2004,22(4):57-61.
- [11]方修贵,祝慕韩,郑益清.果胶及其生产工艺[J].食品工业科技,1999,20(6):34-35.
- [12]赵利,王杉.果胶的制备及其在食品工业的应用综述[J].食品科技,1999(5):32-34.
- [13]陈改荣.胡萝卜果胶最佳萃取工艺条件的研究[J].河南化工,1996,3(3):18-20.
- [14]谢练武,周春山,周尽花.连续逆流萃取法从桔皮中提取果胶[J].食品工业科技,2005,26(7):140-142.
- [15]王松,周荣琪,丁立.连续逆流法提取大豆异黄酮的研究[J].食品科技,2005(8):19-23.
- [16]易克传,岳鹏翔,汪维云.动态逆流提取设备在天然产物提取中的应用[J].包装与食品机械,2005,23(4):25-28.
- [17]D.P.Wiesenborn,J.Wang,K.C.Chang,J.G.Schwarz.Comparison of continuous and batch processes for pectin extraction fromsunflower heads[J].Industry crops and products,(1999)19:171-181.
- [18]汤青云,雷存喜,谢志美,等.柑橘皮中橘皮油、果胶、橙皮苷的提取与利用[J].湖南城市学院学报,2003,24(6):103-104.
- [19]Olga G.Shkodina,Olga A.Zeltser,Nikolai Yu.Sel-ivanov,Vladi mir V.Ignatov.Enzymic extraction of pectinpreparationsfrompumpkin[J].Foodhydrocol-loids.12(1998)313-316.
- [20]Tatsuji Sakamoto,Roque A.Hours&Takuo Sakai.Enzymic pectin extraction from protopectins using microbial protopectinases[J].Process Biochemistry,1995,30(5):403-409.
- [21]李文德,张礼星,徐柔,等.纤维素酶提取甜菜果胶的工艺条件[J].无锡轻工大学学报,1999,18(4):42-451.
- [22]张晨,刘志伟.Al2(SO4)3盐析法从沙田柚皮提取果胶的研究[J].农牧产品开发,2000(3):13-14.
- [23]吴志军,李杰兵.改进铝盐盐析法从柑桔皮中制备果胶[J].现代化工,1995(2):37-38.
- [24]曹端林,吴晓青,徐春彦,等.盐析法从向日葵的芯中提取果胶的工艺[J].华北工学院学报,2002,23(2):127-129.
- [25]孙红友.化学铁盐法从柑桔皮中提取果胶新技术[J].企业技术开发,2000(8).
- [26]张玲华,唐小俊,张宝玲,等.高价铁盐沉淀法从柚皮提取果胶的研究[J].农牧产品开发,2000(11):12-14.
- [27]王辉,刘汉锋,马奉奇,等.盐析法从向日葵盘中提取果胶[J].河北化工,1999(2):11-12.
- [28]李光水,刘启斌,虞新安.用混合盐析法从烟末中提取果胶的实验[J].烟草科技,2001(11):18-20.
- [29]刘成梅,游海.天然产物有效成分的分离与应用[M].北京:化学工业出版社,2003:27-36.
- [30]周仲实.膜分离技术在果胶提取中的应用[J].食品工业科技,2003,24(2):51-55.