潘志民,刘晓艳,刘艳芬,胡嘉良,杨敏,陈穗,刘占

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摘要(Abstract)：

建立了酱油中甘草酸三钾的薄层层析-紫外分光光度法测定方法。以硅胶G薄层层析板为固定相,正丁醇∶冰醋酸∶水(4∶1∶2)为展开剂,对酱油中甘草酸进行分离纯化。选用0.01mol/L H2SO4稀乙醇(50%乙醇,V/V)溶液作为溶剂,并用紫外分光光度法进行定量,波长为252nm。结果表明:该方法测定酱油中甘草酸三钾的线性关系良好,其回归方程为A=12.2041c-0.00148,相关系数为0.999996,回收率在92.00%~98.50%之间,相对标准偏差小于5%。并用该方法测定了3个酱油样品中甘草酸三钾的含量。

关键词(KeyWords)： 薄层层析-紫外分光光度法;酱油;甘草酸三钾

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2012年度广东省科技厅高新区发展引导专项(2012B010900094)

作者(Author): 潘志民,刘晓艳,刘艳芬,胡嘉良,杨敏,陈穗,刘占

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