高良姜中总黄酮提取与DPPH自由基清除活性研究Study on extraction and activity of DPPH free radicals scavenging of total flavonoids from Alpinia officinarum Hance
石雪萍,李小华,杨爱萍
摘要(Abstract)：
通过正交试验优化了高良姜黄酮的提取工艺。结果表明,乙醇浸提法提取高良姜总黄酮的最佳工艺条件为浸提温度70℃、料液比1∶25g/mL、乙醇浓度60%、提取时间2h。通过DPPH自由基清除实验研究了高良姜总黄酮的抗氧化活性,结果表明:高良姜黄酮具有一定的抗氧化活性,且随着浓度增加,抗氧化性能增强。
关键词(KeyWords)： 高良姜;提取;清除;DPPH
基金项目(Foundation):
作者(Author): 石雪萍,李小华,杨爱萍
参考文献(References)：
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