中国调味品

2013, v.38;No.416(10) 1-6

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肉豆蔻生理活性成分研究进展
Research Progress of Physiological Active Ingredients in Myristica fragrans Houtt.

赵秀玲

摘要(Abstract):

对肉豆蔻的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为肉豆蔻在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。

关键词(KeyWords): 肉豆蔻;生理活性成分;提取分离;保健作用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 赵秀玲

参考文献(References):

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