马延红,孙侨生,段志芳,刘文华

• 1:肇庆学院生命科学学院

摘要(Abstract)：

以小茴香为试验对象,以水蒸气蒸馏法提取小茴香精油。采用正交试验法对工艺进行优化,以挥发油提取率为指标,对料液比、粉碎粒度、浸泡时间和蒸馏时间4个因素进行考察,并初步评价小茴香挥发油的体外抗氧化活性。结果表明:最佳提取工艺参数为料液比1∶25,粉碎粒度100目,浸泡时间1h,蒸馏时间6h,在此蒸馏条件下小茴香的出油率为3.64%。体外抗氧化活性试验结果表明:小茴香挥发油的总还原能力、羟自由基清除率和DDPH·清除率与浓度呈正相关,抗氧化活性效果良好。

关键词(KeyWords)： 小茴香挥发油;水蒸气蒸馏法;工艺优化;抗氧化活性;香料精油

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广东省教育厅创新团队项目(2015KCXTD032);; 广东省青年创新人才项目(2018KQNCX291);; 肇庆市科技计划项目(2018N018,2015B010201002)

作者(Author): 马延红,孙侨生,段志芳,刘文华

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