颜景宗,谭学良

• 1:山西省食品科学技术学会

摘要(Abstract)：

主要阐述了山西老陈醋传统工艺技术与创新继承。在继承中创新,在创新中发展,提高产品质量水平。

关键词(KeyWords)： 山西老陈醋;工艺继承;创新

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作者(Author): 颜景宗,谭学良

参考文献(References)：