齐凤元

• 1:渤海大学化学与食品学院 辽宁锦州　121000

摘要(Abstract)：

南瓜营养丰富,用南瓜酿成的酱油具有多种保健功能。本文主要介绍了南瓜酱油的制作工艺及要点。

关键词(KeyWords)： 南瓜;酱油;营养

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 齐凤元

参考文献(References)：

• [1]陈洁 高级调味品加工工艺与配方[M] 北京:科学技术文献出版社,2001
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• [4]严奉伟,刘良中,严泽湘 蔬菜深加工247例[M] 北京:科学技术文献出版社,2001