马跃龙,薛峰,雷涛

• 1:上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心

摘要(Abstract)：

文章主要研究调味品中呈味核苷酸二钠的检测方法,对比研究QB/T 2845-2007和SB/T 10371-2003中I+G含量检测方法,以实验数据及理论分析得出结论:调味品中I+G的含量检测以采用SB/T 10371中I+G检测方法为宜。

关键词(KeyWords)： 呈味核苷酸二钠;调味品;测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 马跃龙,薛峰,雷涛

参考文献(References)：

• [1]SB/T 10371-2003,鸡精调味料[S].
• [2]QB/T 2845-2007,食品添加剂呈味核苷酸二钠[S].
• [3]GB/T 8967-2007,谷氨酸钠(味精)[S].
• [4]邱燕惠.卡尔.费休水分测定仪使用中的几个问题[J].上海计量测试技术研究院,2004(2):10.
• [5]GB/T 6283-2008,化工产品中水分含量的测定卡尔.费休(通用方法)[S].