张正岩,崔宁波

• 1:东北农业大学经济管理学院

摘要(Abstract)：

大豆拥有独特的营养成分,加工类食品深受大众所喜爱。转基因大豆与非转基因大豆在营养成分上并无多少差别,一些成分的含量反而会高于非转基因大豆,借助转基因技术,高油酸、高不饱和脂肪酸等更健康、更营养的大豆品种在食品市场中会更显优势。文章利用SWOT方法和博弈理论对转基因大豆在食品中的应用发展问题进行了研讨,为转基因食品在食品市场中的良性发展提供了参考。

关键词(KeyWords)： 转基因;大豆;食品;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然基金青年基金项目(71303038);; 黑龙江省哲学社会科学基金项目(14C032);; 黑龙江省普通本科高校青年创新人才培养计划(UNPYSCT);; 东北农业大学“学术骨干”项目

作者(Author): 张正岩,崔宁波

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