沈子林,方娅倩

• 1:绍兴市食协调味品专业分会!浙江绍兴312000
• 2:绍兴市质量技术监督检测研究院!浙江绍兴

摘要(Abstract)：

本文分析了我国食品辐照业的现状 ,调味品工业的现状 ,建议应重视食品辐照6 0 Coγ在酱油、食醋上应用研究

关键词(KeyWords)： 食品辐照;调味品;60Coγ

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 沈子林,方娅倩

参考文献(References)：

• [1]王传祯 ,潘秀田 ,张赫湖 ,等 食品辐照在中国的发展学术讨论会———文集 [C] 原子能出版社 ,1988
• [2 ]杨景田 ,顾国兴 ,金锡华 ,等 酱油辐射照灭菌后的风味改善研究 [J] 中国调味品 ,1987(1) :13— 17