蔡培钿,白卫东,钱敏

• 1:仲恺农业工程学院轻工食品学院

摘要(Abstract)：

我国是食用香精香料的生产大国,随着食品工业的快速发展,食用香精香料发挥了越来越重要的作用,但我国食用香精香料工业存在的生产设备、工艺落后等问题制约着它的进一步发展。因此,文章论述了国内外香精香料工业的发展现状,食用香精香料的分类和制备方法,分析了我国食用香精香料工业存在的问题并提出了相应的发展对策。

关键词(KeyWords)： 香精香料;发展现状;对策

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2007年粤港科技招标重大项目(2007z1-e6011)

作者(Author): 蔡培钿,白卫东,钱敏

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