闫旭宇,李娟,李玲

• 1:延安大学生命科学学院陕西省红枣重点实验室

摘要(Abstract)：

该研究以黄秋葵嫩果为研究对象,采用超声辅助乙醇提取优化了黄秋葵嫩果黄酮的提取工艺。在单因素试验的基础上,以黄酮得率为响应值,对影响黄秋葵嫩果黄酮得率的4个因素进行Box-Behnken试验设计与优化,分析提取过程中乙醇浓度、料液比、提取温度和超声时间对黄酮得率的影响,并初步研究了黄酮提取物对羟自由基的清除作用。结果表明,黄秋葵嫩果黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度66%、料液比1∶31(g/mL)、提取温度60℃、超声时间31 min,在此最佳条件下黄秋葵嫩果黄酮得率为4.71%。在相同质量浓度下,该试验所提取的黄秋葵嫩果黄酮对羟自由基的清除效果高于Vc,且与浓度呈正相关。

关键词(KeyWords)： 黄秋葵嫩果;黄酮;响应面;超声辅助提取;羟自由基

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(31960414);; 陕西省教育厅重点实验室项目(18JS116);; 延安大学2019年科研计划项目(YDQ2019-26,YDZ2019-07);; 延安大学博士科研启动项目(YDBK2017-35)

作者(Author): 闫旭宇,李娟,李玲

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