蓝尉冰,王帅静,韩鑫,肖金亮

• 1:钦州学院
• 2:广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室(钦州学院)
• 3:广西大学
• 4:武汉理工大学

摘要(Abstract)：

实验以广西北部湾地区南美白对虾虾头、虾壳为原料,采用水浴消解技术辅助制备甲壳素,通过单因素和正交试验,探讨最佳工艺条件。结果表明:脱蛋白率最佳条件为:NaOH浓度3%,时间1.5h,温度80℃,料液比1∶20(g/mL),时间、NaOH浓度对脱蛋白率符合Gauss函数模型,所得拟合曲线方程系数分别为y0=50.53232,xc=1.49095,w=1.34464,A=20.99076,R2=0.98及y0=38.94297,xc=3.7871,w=3.17071,A=111.26518,R2=0.96;经3%HCl 60℃水浴1.0h后用10%过氧化氢溶液80℃水浴脱色2.0h。结果表明:水浴消解技术甲壳素得率为23.94%,而传统工艺甲壳素得率为14.63%,水浴消解技术明显优于传统工艺。

关键词(KeyWords)： 南美白对虾;虾壳;甲壳素;传统工艺;水浴消解

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室(钦州学院)(2016ZB05);; 2016年度广西高校中青年教师基础能力提升项目(KY2016LX423);; 钦州学院青年科研基金项目(2013XJKY-48Q);; 广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室(钦州学院)自主项目(2015ZC06)

作者(Author): 蓝尉冰,王帅静,韩鑫,肖金亮

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