刘伟

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摘要(Abstract)：

通过对几年来大批量生产,用组合式速酿塔生产食醋,比单个塔效率提高,双酶法的利用提高原料的出品率和利用率,固定化载体把菌种优势互补,延长载体的利用,与深层发酵制醋工艺相比,投资少,生产量大,是中型企业加大产量的理想工艺。

关键词(KeyWords)： 组合速酿塔;α酶淀粉;外切酶;酒精发酵醋酸发酵

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘伟

参考文献(References)：

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