中国调味品

2018, v.43;No.475(09) 58-61

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棘托竹荪干子实体与菌丝体抑菌作用的比较研究
Comparative Study on Bacteriostasis of Dried Fruit Body of Dictyophora echinovolvata

谌斌,于方明,何欢,陆兵

摘要(Abstract):

采用滤纸圆片法研究了棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)干子实体和玻璃纸平板培养菌丝体的抑菌效果,结果表明:二者的乙酸乙酯提取液对细菌(枯草芽孢杆菌、大肠杆菌)和真菌(啤酒酵母、粟酒裂殖酵母、黑曲霉、绿色木霉)均有抑制作用,特别对细菌的抑制作用明显,食物防腐试验也证实了这种抑制作用。

关键词(KeyWords): 棘托竹荪;干子实体;菌丝体;抑菌作用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金资助项目(41661077);; 广西自然科学基金面上项目(2011GXNSFA018080);; 岩溶生态与环境变化研究广西高校重点实验室研究基金项目(YRHJ16Z019)

作者(Author): 谌斌,于方明,何欢,陆兵

参考文献(References):

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