斯波

• 1:成都乐客食品技术开发有限公司

摘要(Abstract)：

针对市场上流行的香辣、麻辣、泡椒系列金针菇调味小食品常见的发酸等技术问题,分析了其变酸的原因并提出了解决措施。

关键词(KeyWords)： 金针菇;杀菌剂;防腐剂;生产条件;调味

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作者(Author): 斯波

参考文献(References)：