日本粉末调味料的开发动向
盛国华
摘要(Abstract)：
<正> 近年来,日本食品工业界随着生活环境的变化而发生了较大的变化,国际化的趋势加剧。1987年度因受日元升值的影响,食品输入的总金额约合1兆2千亿日元,比上一年增加10%左右。此外,牛肉贸易自由化将在两年后实现,天然食品添加物的商标表示问题也已发展成为新的课题。人口构成也正在发生大变化。1987年,在1.22亿总人口中,75岁以上的男子和85岁以上的女子老年人口有1331万,占总人口的10.9%。其次,独居老人、单身劳务者和学
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作者(Author): 盛国华