董明盛,沈昌,沈爱光

• 1:南京农业大学食品系
• 2:南京农业大学食品系
• 3:南京农业大学食品系 南京
• 4:南京

摘要(Abstract)：

本文报道了红曲霉培养物对14种常见食品污染菌的抑制作用测定结果。

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 董明盛,沈昌,沈爱光

参考文献(References)：

• 李时珍:《本草纲目》,人民卫生出版社,1978年
• 冯洪钱:《民间兽医本草》科学文献出版社,1984年
• 宋应星:《天工开物》,商务印书馆,1936年
• 魏景超:《真菌鉴定手册》,上海科技出版社,1979年
• 周德庆:《微生学实验手册》,上海科技出版社,1986年