中国调味品

2011, v.36;No.385(03) 71-73

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栅栏技术在海鲜调味料开发中的应用
The application of hurdle technology in development of aquatic product flavoring

任增超,王炎冰,杨淑平,郑进荣

摘要(Abstract):

详细介绍了栅栏技术,栅栏效应,并就重要栅栏因子在海鲜调味料中的应用及未来发展前景进行了探讨。

关键词(KeyWords): 栅栏技术;栅栏效应;海鲜调味料;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 任增超,王炎冰,杨淑平,郑进荣

参考文献(References):

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