周纯洁,牟兴川,朱永红,胡靖,李沿飞

• 1:重庆市食品药品检验检测研究院
• 2:重庆市食品安全工程技术研究中心
• 3:重庆科技学院
• 4:重庆市计量质量检测研究院

摘要(Abstract)：

建立了高效液相色谱法同时测定酱油中13种防腐剂的检测方法。样品在酸性条件下经甲醇提取,采用Zorbax SB-C18色谱柱分离,甲醇和20mmol乙酸铵水溶液(含0.03%乙酸)作流动相,二极管阵列检测器(DAD)检测。在该体系下,13种组分保留时间适中,分离完全,线性良好,加标回收率为81%~108%,相对标准偏差(RSD)在0.4%~6.0%之间。该方法简便快速,准确度和精密度高,能满足日常检测的需要。

关键词(KeyWords)： 高效液相色谱;酱油;防腐剂;同时测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 重庆市科技攻关计划(cstc 2012gg-yyjs80028)

作者(Author): 周纯洁,牟兴川,朱永红,胡靖,李沿飞

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