邱俊,王聪,吴正云,张文学

• 1:四川大学轻纺与食品学院

摘要(Abstract)：

为了解决因醋糟丢弃造成的环境污染,降低榆黄蘑栽培的生产成本,以醋糟为主料设计榆黄蘑的栽培配方,以菌丝的生长情况、出菇产量、生物学效率以及经济效益等为评价指标,筛选出一个最佳配方(醋糟70%、麸皮29%、蔗糖1%)。利用该配方栽培榆黄蘑,不仅出菇产量和生物学效率可以达到生产配方的水平,而且生产成本节省了近40%,具有明显的经济效益和生态效益。

关键词(KeyWords)： 醋糟;榆黄蘑;生物学效率;成本

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川省科技支撑计划项目(2013GZX0161)

作者(Author): 邱俊,王聪,吴正云,张文学

参考文献(References)：

• [1]周永治.利用醋糟培养食用菌的研究[J].江苏调味副食品,2011,28(3):24-26.
• [2]杨庆文,彭晓光,杨林娥,等.醋糟的开发与利用[J].山西农业科学,2009,37(2):44-46.
• [3]陈晓寅,王振斌,马海乐,等.醋糟的利用现状及前景[J].中国酿造,2010(10):1-2.
• [4]韩建东,万鲁长,杨鹏,等.食用菌菌渣栽培榆黄蘑技术[J].山东农业科学,2014,46(3):117-119.
• [5]王福梅,许阿伟,王威,等.榆黄蘑子实体蛋白质提取工艺优化[J].贵州农业科学,2012,40(4):175-178.
• [6]何元丽,余仕海,王松,等.多粮浓香型白酒丢糟栽培猴头菌的研究[J].中国酿造,2011,68(8):68-80.
• [7]王涛,余仕海,游玲,等.浓香型白酒丢糟栽培秀珍菇研究[J].江苏农业科学,2012,40(10):223-225.
• [8]Han Gyu Ko,Hyuk Gu Park,Sang Ho Park.Comparative study of mycelial growth and basidiomata formationin seven different species of the edible mushroom genus Hericium[J].Bioresource Technology,2004,96(2005):1439-1444.