唐婷范,朱家庆,周萌琳,黄芳丽,黄华杰,程昊

• 1:广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室

摘要(Abstract)：

文章以野葛藤茎及葛根为原材料，通过水蒸气蒸馏-乙醚萃取法提取葛藤茎挥发油成分，并用气相色谱-质谱联用(GC/MS)分析其挥发油成分。以总黄酮的得率为指标，芦丁作为对照样品，亚硝酸钠-硝酸铝法为黄酮类化合物分析方法，采用超声波辅助提取葛根总黄酮。通过单因素实验考察乙醇浓度、固液比、超声功率、提取时间、提取温度对得率的影响，并选用正交实验确定了葛根总黄酮的提取工艺。结果表明，从葛藤茎中成功分离并鉴定出10种主要挥发性成分，其占总成分的83.94%,其中醇类占49.68%,酯类占15.85%,烷类占5.81%,酚类占12.60%。其中蓝桉醇的含量最高，占31.30%。芦丁样品做出的标准曲线方程为Y=11.146X-0.006,R~2=0.9992。葛根提取物的精密度和稳定性实验的RSD分别是0.227%、1.23%,平均加标回收率达到98.6%,RSD为1.86%。葛根总黄酮最佳提取工艺为提取温度80℃、乙醇浓度40%、提取时间20 min、固液比1∶50(g/mL)、超声输出功率300 W。在此条件下提取1次，得到葛根总黄酮的得率为1.47%。该实验为以后研发新的葛根及葛藤茎产品提供了理论依据。

关键词(KeyWords)： 葛根;葛藤茎;挥发油;总黄酮;提取工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西糖资源绿色加工重点实验室开放课题(GXTZY202005);; 国家自然科学基金地区科学基金项目(31560466);; 广西自然科学基金重点项目(2019GXNSFDA245025)

作者(Author): 唐婷范,朱家庆,周萌琳,黄芳丽,黄华杰,程昊

参考文献(References)：

• [1]曾慧婷，张媛媛，宿树兰，等.葛采收加工过程及深加工过程废弃物的资源化利用现状与策略探讨[J].中国现代中药，2019,21(2):158-163.
• [2]李琳，唐汉军，单杨，等.栽培粉葛藤蔓的营养成分特性及其安全性评价[J].食品与机械，2014,30(3):64-68,173.
• [3]MUN S C,MUN G S.Dynamics of phytoestrogen,isoflavonoids,and its isolation from stems of Pueraria lobata (Willd.) Ohwi growing in Democratic People's Republic of Korea[J].Journal of Food and Drug Analysis,2015,23(3):538-544.
• [4]仰玲玲，吴向阳，仰榴青.野葛藤地上部分挥发油成分分析和抗氧化活性研究[J].江苏农业科学，2014,42(2):268-271.
• [5]赵红年，赵芳，林汲，等.葛根高粱复合酿造山西老陈醋的工艺优化[J].中国调味品，2020,45(6):134-138.
• [6]WANG Y,WANG W L,XIE W L,et al.Puerarin stimulates proliferation and differentiation and protects against cell death in human osteoblastic MG-63 cells via ER-dependent MEK/ERK and PI3K/Akt activation[J].Phytomedicine,2013,20(10):787-796.
• [7]张德武，戴胜军，余群英，等.野葛藤茎中的化学成分研究[J].中国药学杂志，2011,46(18):1389-1393.
• [8]齐楠，王思强，张彪，等.虫草黄酮类化合物的生物活性及提取技术研究进展[J].安徽农业科学，2021,49(5):14-17.
• [9]赵二劳，杨洁，赵三虎.花生壳中黄酮类成分提取纯化工艺研究进展[J].中国粮油学报，2018,33(5):128-134.
• [10]李杰，李婼楠，王艺文，等.超声辅助低共熔溶剂法提取黄芩中3种黄酮类成分的工艺研究[J].中华中医药学刊，2021,39(2):143-146,277.
• [11]马东来，李新蕊，司明东，等.GC-MS测定不同采收期酸枣仁中脂肪油成分[J].食品研究与开发，2021,42(4):161-164.
• [12]晏小霞，邱燕连，王茂媛，等.益智果实干燥前后挥发油成分GC-MS分析[J].中国调味品，2020,45(12):138-141.
• [13]张冬梅，陈慧珍.五种常用中药总黄酮提取工艺的优化[J].中国民族民间医药，2018,27(18):35-37.
• [14]刘丽珍，刘建霞，刘文英，等.正交试验优化黑米黄酮的提取工艺[J].中国调味品，2020,45(12):165-167,178.
• [15]米智，刘荔贞，武晓红，等.正交试验优化苦荞黄酮提取工艺[J].中国调味品，2019,44(11):116-119.