陈彩虹,张大练,肖付刚,崔媛媛,黄惠敏

• 1:国家肉制品质量监督检验中心漯河市质量技术检验测试中心
• 2:河南省锅炉压力容器检验院漯河分院
• 3:许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室

摘要(Abstract)：

随着人们生活水平的提高,食品安全越来越得到人们的重视,食品的质量安全检测成为保障食品安全的重要手段。目前检测技术日新月异,检测标准规范不断更新变化,检测标准中存在一些矛盾和不一致的地方。另一方面,标准与监管监督规范文件的不一致,也会引起使用人的差异理解,文章对以上这些问题总结疑难点并提出一些建议。

关键词(KeyWords)： 食品安全;标准;分类和定义差异

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省科技攻关项目(科技厅)(192102110105)

作者(Author): 陈彩虹,张大练,肖付刚,崔媛媛,黄惠敏

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