谢微,陈秋娟,何星存,罗杨合,朱东建

• 1:贺州学院食品科学与工程技术研究院
• 2:贺州学院化学与生物工程学院

摘要(Abstract)：

以邻苯二胺为络合显色剂,超声波辅助大肉姜的消解及硒与邻苯二胺的络合、萃取过程,利用紫外可见分光光度法测定大肉姜中的硒含量。结果表明:体系测定波长为334nm,硒在0~2.08μg/mL含量范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9999,样品的最佳消解条件:消解体系为HNO_3-HClO_4,体积比为4∶1,用量为18mL的混酸,超声辅助消解时间为30min,水浴温度为50℃,测得大肉姜中的硒含量为4.4425μg/g,加标回收率为97.79%~102.02%,消解效果好,结果令人满意。

关键词(KeyWords)： 硒;大肉姜;超声波;紫外可见分光光度法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西高校科学技术研究项目(KY2015LX477);; 广西科学研究与技术开发计划课题(桂科合14251003);; 贺州学院食品工程硕士专业学位学科建设科学研究培育项目(2014SGZSKY12);贺州学院校级课题(2014ZC28)

作者(Author): 谢微,陈秋娟,何星存,罗杨合,朱东建

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