中国调味品

2013, v.38;No.409(03) 18-20+35

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食品中砷的原子荧光光度法测定研究进展
The Research Progress of Determination of Arsenic in Food by Atomic Fluorescence Spectrophotometry

杨双春,郭泽,赵倩茹,潘一

摘要(Abstract):

砷是广泛分布于自然界的非金属元素,砷矿开采冶炼会引起土壤和水环境污染,食品加工过程中使用的某些化学添加剂也会导致食品中的砷污染。测定砷的常用国标法方法操作繁琐、灵敏度低。目前,研究较多的原子荧光光度法是一种高效率、低成本分析方法,具有灵敏度高、干扰少、线性范围宽和分析速度快的优点。对这种方法用于食品中砷的测定进行了综述。

关键词(KeyWords): 砷;原子荧光光度法;湿法消解;微波消解;致癌物

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨双春,郭泽,赵倩茹,潘一

参考文献(References):

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