邱保文,苗趁义

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摘要(Abstract)：

综述了红烧牛肉酱调味料加工的原料、设备、工艺、配方及成品质量控制的关键点。

关键词(KeyWords)： 红烧牛肉酱状调味料;关键点;牛肉

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作者(Author): 邱保文,苗趁义

参考文献(References)：