黄聪亮,梁如良,陈文学

• 1:漳州职业技术学院食品与生物工程系
• 2:海南大学食品学院

摘要(Abstract)：

为研究八角中抑菌活性物质的提取工艺,以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌作指示菌,在单因素试验的基础上,通过二次回归通用旋转组合设计进行工艺参数优化。结果表明:其最佳提取工艺条件为液料比23(mL/g),浸泡时间9.7h,提取时间62min。

关键词(KeyWords)： 八角;抑菌;二次通用旋转组合试验设计

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 海南省自然科学基金(808102);; 海南大学校基金(hd09xm90);; 海南省教育厅基金(Hj2009-25)

作者(Author): 黄聪亮,梁如良,陈文学

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