沪酿1.01醋酸菌的分类鉴定
潘德宽,詹心禾
摘要(Abstract)：
<正> 引言细菌鉴定不仅是细菌分类学的一个重要组成部分,而且也是进行与细菌有关的生产和科学研究时经常会遇到的问题. 目前我国食醋生产中纯粹培养的醋酸菌株还不多,常用的有两株,一株是中科院北京微生物研究所选育出的As 1.41.正式菌名为:Acetobacter rancens.即恶臭醋酸杆菌混浊变种.另一株就
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 潘德宽,詹心禾
参考文献(References)：
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