沈子林,翁本德,管有根

• 1:绍兴市调味品专业分会
• 2:浙江省食品质量监督检验站
• 3:浙江省食品质量监督检验站 浙江绍兴　312000
• 4:浙江杭州　310009

摘要(Abstract)：

腐乳是中华民族独特的调味品,介绍了腐乳品评的基本要求,品评标准,打分标准。

关键词(KeyWords)： 腐乳;品评;评分标准

Abstract:

Keywords:

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作者(Author): 沈子林,翁本德,管有根

参考文献(References)：