赵丛丛,彭春艳

• 1:曲靖师范学院

摘要(Abstract)：

采用水提醇沉法提取罗平小黄姜中的多糖,正交试验显示最佳提取工艺为料液比1∶20、提取温度90℃、提取时间160min,在此条件下罗平小黄姜多糖的得率达到6.16%。此外,当多糖浓度达到1.0mg/mL时,对DPPH·和·OH的清除率分别可达57.1%和44.5%,清除DPPH·的IC_(50)为0.96mg/mL。

关键词(KeyWords)： 罗平小黄姜;多糖;抗氧化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南省教育厅科学研究一般项目(2015C088Y)

作者(Author): 赵丛丛,彭春艳

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