李利华

• 1:陕西理工学院化学与环境科学学院

摘要(Abstract)：

采用微波消解、电感耦合等离子体-原子发射光谱法(ICP-AES)对7种市售天然调味品(香叶、小茴香、草果、花椒、八角、桂皮、胡椒)试样中的10种无机元素Ca,Mg,Fe,Zn,Mn,Cu,Cr,Al,Ni,Pb同时测定。结果表明:7种天然调味样品中富含Ca,Mg,Fe,Zn,Mn,Cu等对人体有益的无机元素,Cr,Al,Ni,Pb等对人体相对有害的元素含量较低,同一元素在不同试样中存在一定的差异性。方法的加标回收率在95.6%~105.7%之间,相对标准偏差RSD(n=5)≤3.06%,该方法简单、快速、准确。研究结果为进一步研究天然调味品提供参考依据。

关键词(KeyWords)： 天然调味品;电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES);无机元素

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 陕西省科技厅资助科研项目(2014JQ2055);; 陕西省教育厅资助科研项目(2014JK1145)

作者(Author): 李利华

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