王敏,张耀相,肖翔

• 1:西北农林科技大学食品科学与工程学院
• 2:西北农林科技大学动物科技学院
• 3:西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌712100
• 4:陕西杨凌712100

摘要(Abstract)：

对 6种高盐酱菜坯进行微生物分离培养 ,分离 3株G-杆菌 6株G+芽孢杆菌和 1株酵母菌 ,根据芽孢杆菌的生理生化试验结果 ,初步鉴定其分别为坚强芽孢杆菌 (B .firmus)、嗜热脂肪芽孢杆菌 (B .stearothermophilus)和巨大芽孢杆菌 (B .megaterium)。

关键词(KeyWords)： 酱腌菜;微生物;分离鉴定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王敏,张耀相,肖翔

参考文献(References)：

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