刘兰,陈雅楠,尚云涛,范宝莉,王振英

• 1:天津师范大学生命科学学院
• 2:天津市动植物抗性重点实验室
• 3:天津市水资源与水环境重点实验室

摘要(Abstract)：

建立了高效液相色谱法测定大蒜愈伤组织中大蒜素含量的分析方法。色谱柱为Eclipse Plus C18(4.6mm×250mm,5μm),柱温35℃,流动相为甲醇-水含0.2%甲酸(80∶20),流速1.0mL/min,二极管阵列检测器检测波长240nm,进样量50μL。结果显示:大蒜素在0.30～4.57μg/mL范围内线性关系良好,相关系数R2=0.999,加标回收率为95%～102%。该方法灵敏度高,重现性好,操作简便,适用于大蒜愈伤组织中大蒜素含量的检测。

关键词(KeyWords)： 大蒜愈伤组织;大蒜素;高效液相色谱法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 天津市企业科技特派员项目(18JCTPJC59100);; 天津市农委科技成果转化与推广项目(201302030);; 天津师范大学应用开发基金项目(52XK1505,043135202-XK1707)

作者(Author): 刘兰,陈雅楠,尚云涛,范宝莉,王振英

参考文献(References)：

• [1]林松毅,刘静波.浅谈大蒜保健食品的开发现状[J].中国食品学报,2003(4):99-102.
• [2]韩明亮,毛利军,仝均,等.大蒜素提取与合成研究进展[J].中国调味品,2012,37(11):19-22.
• [3]王娟,李金鑫,李建丽,等.植物组织培养技术在中药资源中的应用[J].中国中药杂志,2017,42(12):2236-2246.
• [4]姚晓,步达,陈建伟,等.南方红豆杉愈伤组织培养及其紫杉烷二萜类成分的分析[J].中草药,2014,45(18):2696-2702.
• [5]杨金玲,高丽丽,朱平.人参皂苷生物合成研究进展[J].药学学报,2013,48(2):170-178.
• [6]李琰,崔蕾,杨钰琪,等.雷公藤不定根培养体系的建立及中试放大研究[J].中国中药杂志,2015,40(1):53-58.
• [7]任春雪,王珍,范宝莉,等.以鳞茎片为外植体构建大蒜微繁技术体系[J].北方园艺,2015(16):101-106.
• [8]徐培文,曲士松,刘恒英,等.中国大蒜种质资源离体保存初步研究[J].中国农业科学,2002(3):314-319.
• [9]王宁宁,徐李薇,高晖,等.秋水仙素对大蒜愈伤组织四倍体的诱导效应及试管鳞茎快繁体系构建[J].中国蔬菜,2017(4):53-60.
• [10]于新蕊,丛月珠.大蒜的化学成分及其药理作用研究进展[J].中草药,1994(3):158-160.
• [11]张民,陈倩娟,刘玉柱,等.HPLC法测定大蒜中蒜氨酸和大蒜素的含量[J].食品与发酵工业,2009,35(2):156-158.
• [12]李拥军,宋爱英,漆晓明.超微大蒜粉中大蒜素含量的毛细管气相色谱测定法[J].环境与健康杂志,2009,26(9):821-822.
• [13]马往校,段敏,孙新涛,等.定硫法测定大蒜中大蒜素含量及影响因素[J].天然产物研究与开发,2002(6):22-23.
• [14]朱薿,应惠芳.大蒜中大蒜素含量简便测定法[J].食品科技,2008(8):202-204.
• [15]Rabimkov A,Zhu X Z,Galili G,et al.Alliin lyase(alliinase)from garlic(Allium sativum)biochemical characterization and cDNA cloning[J].Appl Biochem Biotech,1994,48:149-171.
• [16]Krest I,Keusgen M.Quality of herbal remedies from Allium sativum:differences between alliinase from garlic powder and fresh garlic[J].Planta Medica,1999,65:139-143.