张鹏,刘学文,伍学明

• 1:四川大学食品科学与工程系
• 2:四川省调味品添加剂工程技术研究中心

摘要(Abstract)：

随着食品添加剂使用范围的扩大和调味品的发展,越来越多的添加剂被应用于调味品的生产中。文章对添加剂在调味品中的应用和发展趋势做了介绍,以期对开发新的调味品添加剂和在调味品中的拓展应用有所帮助。

关键词(KeyWords)： 添加剂;调味品;应用;发展趋势

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张鹏,刘学文,伍学明

参考文献(References)：

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