郇阿梅,刘军,王洋,原海兵,郭明烨

• 1:四川理工学院生物工程系

摘要(Abstract)：

对四川传统麸醋醋醅中筛选得到的芽孢杆菌的发酵特性进行了研究。结果表明:最适发酵条件为接种量1.5%,初始pH 7.5,摇瓶转速170r/min,发酵温度34℃,发酵48h。在此条件下,菌体浓度达1.53×1010个/mL,总酚可达263.3μg/mL,总黄酮可达293.2μg/mL。

关键词(KeyWords)： 芽孢杆菌;菌体总量;总黄酮;总酚

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室资助项目(2010KFZ002)

作者(Author): 郇阿梅,刘军,王洋,原海兵,郭明烨

参考文献(References)：

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