生姜的应用研究进展Application and research development of ginger
熊华
摘要(Abstract):
生姜的化学成分复杂,含精油、姜辣素和微量矿物元素等,其生理功能丰富。目前利用现代工艺技术提取生姜得到的姜精油与姜油树脂产品,并对其成分进行了分析检测。
关键词(KeyWords): 生姜;生理功能;成分提取;检测
基金项目(Foundation):
作者(Author): 熊华
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