中国调味品

2009, v.34;No.369(11) 38-40+54

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Archive) | 高级检索(Advanced Search)

生姜的应用研究进展
Application and research development of ginger

熊华

摘要(Abstract):

生姜的化学成分复杂,含精油、姜辣素和微量矿物元素等,其生理功能丰富。目前利用现代工艺技术提取生姜得到的姜精油与姜油树脂产品,并对其成分进行了分析检测。

关键词(KeyWords): 生姜;生理功能;成分提取;检测

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 熊华

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享