陈忠明,朱建中,胡国建

• 1:扬州大学旅游烹饪学院
• 2:扬州中建科技有限公司
• 3:扬州大学旅游烹饪学院 江苏 扬州 225001
• 4:江苏 扬州 225003

摘要(Abstract)：

介绍了扬州十香菜的历史和功效,探讨了扬州十香菜的生产工艺和质量标准。

关键词(KeyWords)： 扬州十香菜;工艺;标准

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作者(Author): 陈忠明,朱建中,胡国建

参考文献(References)：