张浩然,魏晶晶,王慧春

• 1:青海师范大学生命科学学院青海省青藏高原药用动植物资源重点实验室

摘要(Abstract)：

目的:考察超声法提取猴头菇多糖的影响因素,并优化提取工艺。方法:以猴头菇多糖提取率为评价指标,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,在单因素实验基础上,以超声提取时间、超声提取温度和料液比为实验因素,通过正交实验筛选最佳提取工艺条件。结果:影响猴头菇多糖提取率的因素依次为提取温度>提取时间>料液比;最佳工艺条件为提取时间20min,提取温度60℃,料液比1∶15 (g/mL),在此条件下猴头菇多糖得率为6.16%。结论:该工艺方便可行。

关键词(KeyWords)： 猴头菇;多糖;超声提取;工艺优化;正交实验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 青海省科学基金面上项目(2019-ZJ-913);; 青海省创新平台建设专项(2020-ZJ-Y40)

作者(Author): 张浩然,魏晶晶,王慧春

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