摘要(Abstract)：
<正> 酿造酱油行业的设备,在五十年代末、六十年代初那次革命——技术革新和技术革命之前的千百年间,倒是比较统一的。那时,土灶烧豆,竹匾制曲,自然发酵,天然曝晒,木榨压油,大缸、木桶、勺、扛棒、扁担都是生产工具、运输工具、全
关键词(KeyWords)：
Abstract:
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基金项目(Foundation):
作者(Author): 徐德培